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雪媚娘大福的做法

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雪媚娘大福

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很喜欢芒果做的甜点，正好家里有芒果，还有昨天做面包剩的淡奶油，于是又开始祸祸了。自己做的，无添加更健康，口感也不错呢，好喜欢吃。可是小娃娃不喜欢糯米皮，只能和宝爸一起来个美味下午茶了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪媚娘皮:

、

糯米粉 75g

、

玉米淀粉 15g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 20g

、

玉米油 20g

、

内馅:

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 20g

、

芒果 2个

、

熟糯米粉 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把雪媚娘皮的材料倒进盆里，搅拌混合均匀成糊状盖上保鲜膜。
步骤2/11 点击查看大图
面糊放进蒸锅蒸15分钟熟透，划开底部无白心。
步骤3/11 点击查看大图
微凉后戴上一次性手套面糊揉成团，放冰箱冷藏20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
另取50克糯米粉放平底锅小火炒熟变微黄，两三分钟就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
奶油加白糖打发。
步骤6/11 点击查看大图
芒果切成小块。
步骤7/11 点击查看大图
取出糯米团，揉成长条切段。撒上熟糯米粉防粘。
步骤8/11 点击查看大图
把剂子幹成薄面皮，涂一层奶油，放上芒果，再涂层奶油，收口包起来，跟包子差不多。
步骤9/11 点击查看大图
收口放下面，放进纸模。
步骤10/11 点击查看大图
剂子切小点，面皮可以擀很薄，撒上熟糯米粉防粘，可以做出10个左右雪媚娘呢。没有太多纸模，我用乐扣保鲜盒装了6个，盖上盖子放冷冻，想吃的时候再提前拿出来解冻。剩下放冰箱，做今天的下午茶了。
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配上一杯百香果汁，美美的

小贴士

面皮超级Q弹，又带着手套不太好擀，需要点耐心，可以擀很薄的皮，皮薄馅多才够味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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