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南瓜牛奶馒头的做法

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南瓜牛奶馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 200g左右

、

普通散装面粉 1000g左右

、

牛奶 150g左右

、

酵母 10-12g

、

糖根据个人口味添加

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9
南瓜切片蒸熟，把糖倒进去，然后用勺子捣碎
步骤2/9
加入牛奶，搅拌均匀，然后倒入酵母继续搅拌，然后拌成絮状用手揉，揉到光滑无干面粉疙瘩就行，如果黏手，可以继续洒点面粉继续揉，揉好后保鲜膜密封盖好发酵
步骤3/9 点击查看大图
我放在比较温热的电饭锅里发酵一个小时就两倍大了然后拿出来搓揉排气
步骤4/9 点击查看大图
案板洒一点面粉，取一小团放案板搓揉排气，用擀面杖擀薄，表面刷上油，卷起来，然后用刀把面团按上图切好
步骤5/9 点击查看大图
然后取一个切好的面剂，拿根筷子，在中间压一下就变成很漂亮的花卷
步骤6/9 点击查看大图
然后放温水锅里继续醒发十五分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
然后开大火，水开以后转小火继续蒸十到十五分钟
步骤8/9 点击查看大图
然后关火，不要立即开盖，闷五分钟再开盖
最后一步点击查看大图
馒头和花卷就做好啦，特别蓬松柔软好吃，哈哈，越做越成功了。

小贴士

1、南瓜还很烫千万别直接加酵母，不然会烫死酵母； 2、发酵的时候一定要保鲜膜盖好，任何一环节都不要偷工减料，盖的越紧实发酵出来越成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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