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芒果雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 50克

、

牛奶 85毫升

、

玉米淀粉 15克

、

糖（外皮用） 20克

、

黄油 10克

、

淡奶油 100克

、

糖（奶油用） 10克

、

糯米粉（需炒熟） 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉+玉米淀粉+糖混合均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入牛奶拌匀，过筛，
步骤3/10 点击查看大图
用保鲜盖住，放入蒸锅内，大火蒸15分钟（我用的铁盘，因铁盘受热快）
步骤4/10 点击查看大图
出锅立即加入融化的黄油
步骤5/10 点击查看大图
戴一次性手套趁热拌匀成团，（黄油要完全融合）盖保鲜膜冷却
步骤6/10 点击查看大图
小火炒20克糯米粉，不停翻扮至微黄关火
步骤7/10 点击查看大图
芒果切丁
步骤8/10 点击查看大图
打发淡奶油（奶油要打硬些）装入裱花袋
步骤9/10 点击查看大图
把冷却好的糯米团分成6等份，分别擀成圆片，包入打好的奶油和切好的芒果丁（先挤层奶油再放芒果然后再挤层奶油）最后收口。拍些熟的糯米粉防粘
最后一步点击查看大图
成型，放冰箱密封冷藏。（吃的时候在室内回一下温）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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