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猪肉韭菜包子的做法

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猪肉韭菜包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

温水 60g

、

馅料：

、

猪肉 300g

、

韭菜 200g

、

酱油少许

、

芝麻香油少许

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

盐适量

、

姜葱蒜末适量

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中筋面粉300克，3克酵母用温水泡开，面粉中加入10克糖，加入60克水和面，放置30～40分钟发酵
步骤2/6 点击查看大图
利用发酵时间把猪肉剁碎，放入馅料，拌好（这里韭菜暂时不放进馅料）
步骤3/6 点击查看大图
发酵好的面排气，揉成光滑的面团（忽略我的拍照技术哈），分成均匀的小剂子，每个约30g
步骤4/6 点击查看大图
把韭菜放入馅料，一边包一边搅拌，用包包子的手法把包子包好，放置15分钟
步骤5/6 点击查看大图
凉水上锅大火蒸15分钟，焖3分钟在揭开锅盖
最后一步点击查看大图
香喷喷热腾腾的包子出炉咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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