羊肉抓饭（4-5人份）
我是一个超爱新疆饭的吃货，在北京抓饭总卖光，于是问了新疆的亲戚，在家动起来，味道果然一级棒。试试吧不会让你失望的（除非你本来就不喜欢孜然味）。
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步骤1/7
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胡萝卜切条，别太细哦。
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步骤2/7
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洋葱切条，白的紫的都行，一炒就没了
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步骤3/7
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羊肉切块，焯水
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步骤4/7
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提前泡米
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步骤5/7
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依次炒肉加盐-洋葱-胡萝卜-盐
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步骤6/7
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米平铺在上面。加水线比平时蒸饭矮一点点
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最后一步
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电饭锅蒸30分钟，关火焖10分钟。出锅啦
老人吃水得多放一些。炒肉时少放油，羊油自己会出来的，动作快别担心糊锅。胡萝卜对绝对是对谁都好的皇冠蔬菜，不多说，极力推荐。1人份=半根大胡萝卜（少了就没抓饭味了）羊肉一定要带骨头的，纯羊肉做不出这味儿。葡萄干吃得惯的话蒸时撒上就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-25
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