西班牙油条
吃腻了中国的油条配豆浆,来试试西班牙的油条配朱古力吧,异域风情,不一样的美味,超级好吃
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步骤1/9
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低筋面粉过筛备用
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步骤2/9
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白砂糖,牛奶,无盐黄油,,香草精煮开至完全沸腾,离火,倒入低筋面粉,用铲子快速搅拌,搅拌至无粉无颗粒状。
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步骤3/9
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面团冷却至60摄氏度左右,分多次加入鸡蛋液,快速用刮刀拌匀,鸡蛋一定要用常温的,持续搅拌就会融合了
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步骤4/9
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再加入糯米粉,拌至完全混合,搅拌至提起整团面糊可以粘在刮刀上即可
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步骤5/9
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把面糊装在裱花袋中,在铺好油纸的烤盘中,挤出形状,然后放入冰箱冷冻30分钟定型
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步骤6/9
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将玉米油加热至150摄氏度左右,取出冷冻的面团,放入油锅,中火炸4分钟左右至表面金黄色,捞出沥干油
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步骤7/9
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趁热在表面裹上一层白砂糖和盐的混合物
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步骤8/9
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巧克力隔温水加热融化,开心果去皮切碎,冻干草莓切碎
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最后一步
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油条沾上巧克力,撒上开心果碎,冻干草莓碎装饰
油条的冷冻是为了保持形状,小伙伴可以将油条挤成自己喜欢的形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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