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虾仁烧茄子

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天津卫小李私厨
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10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 1个
、
香菜 适量
、
虾仁 适量
、
葱 适量
、
盐 适量
、
甜面酱 适量
、
大料瓣 1个
、
生抽 适量
、
糖 适量
、
姜 适量
、
蒜 1头
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.要想烧茄子好吃，三遍蒜一定放，第一遍炝锅时有底味，第二遍炒香时放入增香，第三遍出锅时放入锁香； 2.想要烧茄子浓郁，甜面酱必放； 3.香菜是灵魂； 4.虾仁也可以换成五花肉，味道同样浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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