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蔓越莓奶酪面包

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孟老师的方子成功率极高。除了在剪口的时候有些疑惑：这口子应该剪多深呢？看看图片，好像并不太深，于是没忍心使劲剪。烘烤出来，也算是有模有样。长条，背上有棘，忽然想起毛毛虫面包来。其实这个面包也可以换成毛毛虫造型。 只做一个，才能迅速进入下一计划。。。
食材清单 加入采购清单
【面团】
、
高筋粉 100克
、
细砂糖 5克
、
盐 1/8小勺
、
蛋白 12克
、
干酵母 2克
、
水 50克
、
黄油 5克
、
【馅料】
、
奶油奶酪 20克
、
糖粉 7克
、
牛奶 1/2小勺
、
玉米淀粉 2克
、
杏仁粉 1小勺
、
蔓越莓干 5克
烹饪步骤
小贴士

抹馅时，面团边缘需留出约1.5厘米的空白，以便于黏合收口。 蔓越莓干可以用葡萄干代替。 刀口的数量可根据面团长度酌情增减。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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