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蜜汁黑椒猪肉脯的做法

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蜜汁黑椒猪肉脯

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猪肉脯一直是我的大爱，不光解馋，还很有嚼劲。这道菜就不多说了，相信各位都有自己的做法，这里分享一下我的心得

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉陷 300g

、

料酒

、

黑胡椒粉

、

盐

、

生抽

、

蚝油

、

白糖

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪肉馅再用刀剁细成猪肉糜（买来的肉馅不够细，手工的会比较好吃哦）
步骤2/5
将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲，最少腌制半小时以上（调味的时候要稍微淡一些哦，烤好后水分都没有了，如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的）
步骤3/5 点击查看大图
把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
步骤4/5
烤箱200度预热（我的烤箱小），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜撒上芝麻
最后一步
放入烤箱继续烤15分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可

小贴士

1）买来的肉馅不够细，手工的会比较好吃哦 2) 调味的时候要稍微淡一些哦，烤好后水分都没有了，如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的 3）喜欢深一些的可以加入半勺老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-26

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