酥到掉渣的蛋黄酥
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步骤1/20
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准备油皮的材料，放入容器中揉成面团放入冰箱冷藏20分钟
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步骤2/20
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准备油酥的材料放入容器中揉成团放入冰箱中冷藏20分钟
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步骤3/20
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咸蛋黄喷上白酒，烤箱180度10分钟，烤出备用
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步骤4/20
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将油皮和油酥分成同等的小剂子
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步骤5/20
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油酥放在油皮的中间包好
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步骤6/20
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取一个面团擀成牛蛇状，由下而上卷起
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步骤7/20
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再竖着放着
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步骤8/20
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再擀成牛蛇状，由下而上卷起
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步骤9/20
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两头往中间按压，擀成饼状
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步骤10/20
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依次为：饼皮-豆沙-咸蛋黄
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步骤11/20
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用虎口收口
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步骤12/20
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包好后放入烤盘中
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步骤13/20
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刷上蛋黄液
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步骤14/20
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点上黑芝麻
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步骤15/20
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烤箱180度30分钟
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步骤16/20
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成品
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步骤17/20
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成品
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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