肉末焖青豌豆
回家路上，看到有菜农夫妻路边卖青豌豆……夫妻俩一个剥豆荚，一个称称卖，和谐默契。青青的嫩嫩的豌豆看着就特别新鲜。买上一斤回家做道肉末焖豆，应该蛮不错。
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食材准备齐啦
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猪肉切碎剁成肉馅备用
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生姜切末，豌豆洗净
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炒锅烧热，下适量菜籽油烧至七成热下肉末，煸炒干水分呈微微金黄色
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加入两勺豆瓣酱继续煸炒1分钟
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加入少许生抽，耗油继续翻炒1分钟呈好看的酱色
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加入豌豆
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翻炒均匀
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步骤9/11
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加入清水，淹过豌豆即可，大火烧开转中火焖10分钟入味，记得中间用铲子翻动几次
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步骤10/11
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烧至锅里只有少许汁水时，大火收汁1分钟即可关火出锅装盘
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最后一步
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软糯入味，孩子和老人都比较喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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