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（可以喝汤的）青花椒水煮鱼的做法

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（可以喝汤的）青花椒水煮鱼

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全是新鲜食材（没加红油豆瓣辣酱）汤很鲜美

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10~30分钟

鲈鱼一条

、

新鲜青花椒适量

、

植物油适量

、

干青花椒 50g

、

小米辣椒 3条

、

料酒一勺

、

葱姜蒜适量

、

淀粉两勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜7月采摘的青花椒，从速冻取出，看着就有食欲了
步骤2/7 点击查看大图
备好食材，鲈鱼骨和，鱼片分开
步骤3/7 点击查看大图
加淀粉，磨碎的干花椒粉，料酒，酱油
步骤4/7 点击查看大图
小火煎鱼骨
步骤5/7 点击查看大图
加3小米辣椒，一小个蒜，四片姜切碎加葱白倒入锅中和鱼骨一起煎一会，加开水煮出鱼汤沸腾后放入鱼片！
步骤6/7 点击查看大图
放新鲜花椒，用热油泼上去！
最后一步点击查看大图
好香麻，撒上一点点葱花，汤都是鲜香麻味

小贴士

去掉泼油的步奏，汤就不会那么油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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