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紫薯糯米糍的做法

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紫薯糯米糍

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前几天在网上买了一箱紫薯，刚好今天要去外公那里，做点外公喜欢的紫薯糯米糍带过去。

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30~60分钟

糯米粉适量

、

糖适量

、

紫薯 3个

、

纯牛奶 500毫升

、

面包糠适量

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯洗净削皮，然后再冲洗一遍。
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的紫薯切成薄片，放蒸锅里蒸熟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的紫薯放进破壁机，加入牛奶和糖，打成糊。平时不做糯米糍的话可以拿这个当早餐了，也挺方便的。
步骤4/8 点击查看大图
往打好的紫薯糊里加入糯米粉，揉成稍微软点的面团。
步骤5/8 点击查看大图
大概就是这样。
步骤6/8 点击查看大图
揉好的紫薯面团捏成小剂子，然后揉圆压扁，在外面裹上面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
炒锅加油大火烧热，然后转小火开始炸糯米糍。炸的时候全程用小火，大火的话容易爆开，还可能外面焦了里面没熟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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