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卡通元宵的做法

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卡通元宵

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揉进生活中的童趣

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

澄粉（汤圆面团） 25g

、

植物油（汤圆面团） 2g

、

开水（汤圆面团） 68g

、

冷水（汤圆面团） 28g

、

开水（汤圆面团） 20g

、

糯米粉A（汤圆面团） 70g

、

糯米粉B（汤圆面团） 70g

、

花生米（花生芝麻馅） 50g

、

黑芝麻（花生芝麻馅） 60g

、

糖粉（花生芝麻馅） 25g

、

猪油（花生芝麻馅） 40g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材明细
步骤2/20 点击查看大图
将黑芝麻和花生米放在烤箱低温烤出香味
步骤3/20 点击查看大图
将花生和芝麻研磨细碎
步骤4/20 点击查看大图
放入糖粉、黄油、猪油搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
揉搓成球状，每个球大概10g，冷冻30分钟
步骤6/20 点击查看大图
澄粉中放入开水20g，用工具搅拌后盖上盖子静置2分钟左右
步骤7/20 点击查看大图
静置后放入植物油，柔拌均匀封保鲜膜备用
步骤8/20 点击查看大图
糯米粉A+开水，用工具翻版，搅拌均匀后加入糯米粉B和冷水
步骤9/20 点击查看大图
揉成光滑的面团后盖保鲜膜静置
步骤10/20 点击查看大图
将澄面和糯米面团按照1:5比例混合，挼搓后封保鲜膜
步骤11/20 点击查看大图
取出少量面团掺入蔬菜粉
步骤12/20 点击查看大图
取20g面团擀成面饼，将一颗馅放在面饼上包裹揉成球状
步骤13/20 点击查看大图
根据自己的喜好随性做了几只小动物
步骤14/20 点击查看大图
企鹅的家园
步骤15/20 点击查看大图
喝水的小猪
步骤16/20 点击查看大图
吃竹子的熊猫
步骤17/20 点击查看大图
孵蛋的小鸡
步骤18/20 点击查看大图
哈哈哈，家里的宠物都在圈里了
步骤19/20 点击查看大图
如果说过节了，可能宠物会被送到锅里
最后一步点击查看大图
哭泣的小企鹅

小贴士

水开后下元宵水再次沸腾后导入小半碗凉水重复两次即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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