疫情宅家美食~小油条
2020年一场疫情,让我们全部都成为了美食家,一款酥脆的油条,香甜美味
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步骤1/5
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首先将面粉,酵母粉,白糖,食盐搅拌均匀,用温水稀释酸奶,慢慢倒入面粉中搅拌成絮状;加入了酸奶可以使面团更加香甜而且更好的发酵
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步骤2/5
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将絮状面揉至光滑,然后盖上保鲜膜放在比较暖和一点的地方,醒发至两倍大
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步骤3/5
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将醒发好的面团拿出用力揉,把面团空气都揉出来后用擀面杖擀成厚约3mm的面饼,再将面饼用刀切成两指宽的条,铺上保鲜膜醒10分钟
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步骤4/5
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醒好后将两个面条叠在一起,用筷子从中间按压一下,如图所示,就可以等待下锅炸了
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最后一步
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炸制过程中注意火不要太大,油温6成左右就可以放油条了,放的时候用手拉油条两段拉长一些,先把油条中间放入油锅炸定型以后放手把其余部分放进去,待两面金黄后捞出就可以啦,香甜酥脆小油条,很简单的面食,以后早餐再也不用去饭店吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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