泰式冬阴功汤
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步骤1/6
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香茅,南姜,小米椒切段备用,小青柠切两半,香菇切片,西红柿热水烫下,去皮后切丁
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步骤2/6
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虾洗净去虾线,带头的话更好看,我喜欢去下头
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步骤3/6
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锅中放少量的油,把西红柿煸炒一下,这样汤会更好看。
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步骤4/6
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加汤,加香茅、南姜,冬阴功酱煮开,虾和香菇下锅
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步骤5/6
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加椰浆,放一小勺鱼露,煮一小会儿关火
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最后一步
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青柠汁挤到汤里,放上小米椒,出锅啦
青柠要最后放,放早了会苦,不喜欢太腻的,可以少放点儿椰酱和冬阴功酱,食材的话,手头只有这些又懒得动,所以就这样了,可以放些花蛤什么的,更鲜美。
因为颜,后来又做了一个全虾版(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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