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蚂蚁上树～红薯粉条的做法

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蚂蚁上树～红薯粉条

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1小时以上 | 配菜(中级)

红薯粉条一把

、

肉臊两大勺

、

香蒜一个

、

葱花一小碗

、

生抽一汤匙

、

蚝油一汤匙

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一把红薯粉条，这是老家人自己做的
步骤2/9 点击查看大图
用温水把粉条泡软，大概半小时，洗净捞出备用
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，水开以后下去粉条煮熟，捞出过水备用
步骤4/9 点击查看大图
准备肉臊，这是我之前做好用来拌面的，没有的话可以现炒肉末。小葱切葱花，蒜切末，用一汤匙蚝油和一汤匙生抽加冷开水调成酱汁
步骤5/9 点击查看大图
起锅放油，油热后放入蒜末炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入肉臊
步骤7/9 点击查看大图
放入粉条和酱汁翻炒
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，可以留一点点汤汁更好吃
最后一步点击查看大图
放入葱花翻炒均匀就可以出锅啦

小贴士

1.没有肉臊的话，可以用五花肉剁成肉末下锅翻炒，再放豆瓣酱，效果是一样的 2.红薯粉条可以换成各种粉丝 3.如果粉条太长，可以是剪刀剪短一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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