韩式炒年糕
韩国炒年糕是一种休闲小吃,又称打糕条,流行于朝鲜半岛,原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒年糕”,因其诱人的味道而广受欢迎。 推荐用速冻在冰柜的那种年糕条,会比普通货架上的那种好吃,更粘更糯。 超容易上手哦,“一锅炖”
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步骤1/12
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我用这个牌子的辣椒酱。
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步骤2/12
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年糕切成手指长短。
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步骤3/12
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洋葱,胡萝卜切丝。
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步骤4/12
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娃娃菜切长条,葱切碎。
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步骤5/12
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年糕开水煮沸至软,泡冷水防粘。
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步骤6/12
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取一锅,热锅加油爆香洋葱,加入胡萝卜丝炒软。
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步骤7/12
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放入娃娃菜,翻炒,加入少许生抽,炒软。
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步骤8/12
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加入辣椒酱,糖翻炒均匀。(喜欢吃甜的可以多加点,最好加糖,可以提鲜。)
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步骤9/12
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加入煮软的年糕,翻炒几下。
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步骤10/12
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加入适量清水,大火烧开,转中火焖煮几分钟,中途可以开锅盖搅拌一下。
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步骤11/12
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差不多好了开大火收汁。汁收多少看个人喜欢。
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最后一步
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出锅撒上白芝麻和葱花点缀一下。
1.娃娃菜可以替换成包菜,韩国泡菜都行,喜欢吃就好。
2.焖煮的时候可以尝一下味道,调出自己喜欢的味道最重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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