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凤尾炸虾的做法

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凤尾炸虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带壳大虾 10只左右

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 1包

、

面粉少许

、

盐适量

、

料酒适量勺

、

千岛酱适量

烹饪步骤

步骤1/3
取10只左右带壳大虾剥壳（图上我自己吃，只做了几个），只剩下最后一段和虾尾，用刀划开虾肚子，注意不要划透，切开四分之三即可，虾背冲上，用刀背轻轻敲打至虾肉平铺成一片
步骤2/3
处理好虾后，加料酒和盐腌制十分钟
最后一步
鸡蛋打散，虾粘一层面粉，裹上鸡蛋液，再裹面包糠，用手按压紧实，油温升高后即可下锅油炸，颜色金黄后捞出即可，虾很容易熟，不用炸太久

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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