迷迭香煎银鳕鱼
银鳕鱼生长在天然无污染的深海海域,鱼肉富含各种营养成分,且少刺特别适合老人和小朋友食用。搭配迷迭香柠檬和黄油煎出会带有淡淡清新奶香,入口即化十分细嫩,味道极其鲜美~
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步骤1/6
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鱼肉提前解冻洗净,吸干表面水分。放入酱油、黑胡椒、少量盐、3分之一个柠檬汁、一片柠檬、姜片、料酒腌制20分钟
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步骤2/6
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热锅放入黄油融化,黄油可以让鱼肉保持鲜嫩湿润
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步骤3/6
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关中火后将料汁柠檬和鱼肉一起放入锅内
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步骤4/6
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煎2分钟放入迷迭香
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步骤5/6
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再次放入黄油,煎至两面金黄,过程中不断淋上黄油
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最后一步
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煎熟出锅,再撒上少许黑胡椒就可以啦~
1.鱼肉的厚度大概是2cm,更容易熟
2.要给鱼排切个小口,以免卷皮
3.煎鱼是不要频繁翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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