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炸舌头鱼

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韭菜鸡蛋虾仁

舌头鱼都不大，大的叫塌米，所以舌头鱼也叫小塌米，不过塌米鱼却不能叫大舌头，不知道为啥，哈哈，海边人很有意思。今天我们来炸鱼吃，大的不能炸，大的适合炖煮，小的炸，酥脆好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
舌头鱼 n条
、
面粉 适量
、
葱姜 少量
、
料酒 2勺
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少量
、
花椒粉 少量
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

1.可以不选舌头鱼，选黄花鱼，偏口鱼都行，但不能太大的，中小即可，不然容易不熟， 2.面粉里可以不放花椒粉，炸出来味道就淡了，需要蘸椒盐之类的东西再吃， 3.炸的东西别吃太多，偶尔吃吃，不然也会腻，油腻的腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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