粉粉馒头,吃出桃花夭夭
百花争艳的季节,看到朋友圈里桃花怒放,不由想起做一笼桃花馒头以慰大好时光。 《诗经》——《国风·周南·桃夭》 桃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家。 桃之夭夭,有蕡其实。之子于归,宜其家室。 桃之夭夭,其叶蓁蓁。之子于归,宜其家人。
-
步骤1/10
点击查看大图
揉面,水可以根据面粉的吸水性进行量的调整,分别加入红丝绒和南瓜粉,揉好的面要三光(手光,盆光,面光),醒发(黄色面团加了南瓜粉,做了一朵向日葵馒头给娃准备便当用,本食谱不展开)
-
步骤2/10
点击查看大图
热水锅上隔水发酵,大概半小时,面团到原来的1.5倍大
-
步骤3/10
点击查看大图
大理石台面撒粉
-
步骤4/10
点击查看大图
面团排气后分割成大小均一的小剂子
-
步骤5/10
点击查看大图
取一块面团搓圆,压扁,用刀割成如图的五份
-
步骤6/10
点击查看大图
借助叉子在每个花瓣上压一下
-
步骤7/10
点击查看大图
稍微整形
-
步骤8/10
点击查看大图
用手捏出花瓣儿状
-
步骤9/10
点击查看大图
中间花心部分沾水,撒白芝麻,表面刷牛奶放锅里二次发酵,发好后大火蒸12分钟,闷5分钟再开盖
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,让你吃出粉粉的桃花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
自制黄豆香菇酱
214753人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7112426人看过 -
烤箱版烧烤
100904人看过 -
#肉食主义#超级无敌好吃的小酥肉
170860人看过 -
好吃到爆的烤牛奶,零失败的㊙️方来了
3627796人看过 -
这个凉拌海带丝巨巨巨好吃!一定要试试!
25348人看过 -
京酱肉丝
645398人看过 -
芝士焗法棍#夏日冰品不能少#
344929人看过 -
黄桃罐头的终极吃法 ——黄桃果冻,黄桃仙草冻
46575人看过 -
花椒鸡
646657人看过 -
#花样闹元宵#好吃又好做的上海菜饭
575706人看过 -
卤菜卤味你叫什么都好
333102人看过