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香菇酿肉的做法

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香菇酿肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250克

、

香菇 15朵

、

鸡蛋 1个

、

葱白少许

、

料酒少量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇去蒂，用淡盐水泡一泡
步骤2/6 点击查看大图
猪肉剁馅，加鸡蛋、淀粉、耗油、生抽、料酒、葱白沫，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤3/6 点击查看大图
泡好的香菇挤干净水分，洒一层薄薄的淀粉在正面
步骤4/6 点击查看大图
送腌制好的肉馅回它的香菇家，一一送达哦
步骤5/6 点击查看大图
肉菇不分离后就可以送它们俩一块儿回老家——锅啦，有蒸锅直接上蒸锅，我的蒸锅坏了，直接下锅煎一煎就放水让它们泡热水澡了。
最后一步点击查看大图
15分钟左右，它们的香气就忍不住地在勾引你了，蒸的用淀粉、生抽、盐、水、鸡精勾点汁浇上去；用锅的像我那样直接下水下料，煮熟后加淀粉收汁即可

小贴士

要想肉嫩口感好，鸡蛋淀粉少不了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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