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上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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10~30分钟

娃娃菜一颗

、

蒜 1瓣

、

皮蛋两个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

火腿肠适量（冷冻过的）

、

生抽半勺（也可不放）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
皮蛋切丁，火腿切成条状（火腿肠被我冷冻过的，没有提前拿出来解冻，看着有点丑）大蒜切沫。皮蛋是我自己做的，昨天刚做好。
步骤2/7 点击查看大图
因为突然想吃上汤娃娃菜，但是家里又没有娃娃菜，只有白菜，做好了的话味道也一样。
步骤3/7 点击查看大图
热锅少油，把蒜沫炒香，再把皮蛋放进锅里小火煎焦，但不能糊了。
步骤4/7 点击查看大图
两分钟后，把火腿肠也放进锅里一起煎，还是小火喔
步骤5/7 点击查看大图
这个过程大概两三分钟就好，然后加开水，再把白菜放进去煮。
步骤6/7 点击查看大图
这个汤已经是这种奶白色了，真好，迫不及待想吃了
最后一步点击查看大图
白菜中火煮三分钟，接着调味，加适量盐、生抽、白胡椒粉，就可以啦

小贴士

皮蛋一定要小火煎喔，这样出来的汤才会像我这样成奶白色。最后一定要放白胡椒粉，这道汤的灵魂，如果实在不喜欢白胡椒粉的味道，那也可以不放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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