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香烤牛排的做法

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香烤牛排

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居家久了，各种美食都想尝试。过年储备的牛排还有一半，之前做过红烧牛排，肉质较厚，不体验下烤牛排的口感着实可惜。

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1小时以上

牛排 1000克

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

葱段几段

、

姜片几片

、

盐适量

、

黄油适量

、

蜂蜜一勺

、

椒盐适量

、

孜然适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5
将生鲜牛排入凉水中浸泡一小时，洗净血水，捞出控干。
步骤2/5
将牛排中加入适量生抽、蚝油、料酒、盐拌匀腌制，加入葱段、生姜片后放冰箱密封冷藏一晚。
步骤3/5
烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，将腌制好的牛排依次摆入盘中，上下火烤1小时。
步骤4/5
取一小块黄油室温融化，与蜂蜜混合。半小时后取出烤盘，将烤盘中烤出的牛排汤汁倒出，牛排翻面，抹上黄油与蜂蜜的混合液，入烤箱继续烤制。
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取出烤盘，在烤好的牛排上随意洒上椒盐、孜然粉、辣椒面，装盘开吃。

小贴士

烤箱不同，温度控制不一样，要自行把握好，以免烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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