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芦笋虾仁的做法

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芦笋虾仁

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芦笋不够，鸡蛋来凑。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 1把

、

虾仁 200克

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜半根

、

红椒半个

、

葱半根

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

菜籽油适量

、

盐、生抽、蚝油少许

、

料酒、白胡椒粉、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾仁去除虾线，洗净，擦干水分。放少许料酒、白胡椒粉、生抽、生姜、淀粉腌制20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
芦笋切段，放热水里焯1分钟。
步骤3/12 点击查看大图
半根胡萝卜切段，热水中焯1分钟。红椒切段，蒜切片，葱切段。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放入适量菜籽油，烧热后放入虾仁炒熟。
步骤5/12 点击查看大图
盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，烧热倒入鸡蛋炒散。
步骤8/12 点击查看大图
盛出备用。
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入少许菜籽油，烧热后，放入葱姜蒜炒香。
步骤10/12 点击查看大图
放入红椒、胡萝卜、芦笋翻炒几下。
步骤11/12 点击查看大图
倒入鸡蛋、虾仁翻炒均匀，放入少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀，即可出锅。
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芦笋虾仁✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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