奶香山药小馒头
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步骤1/12
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铁棍山药蒸熟,捣成泥备用
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步骤2/12
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牛奶隔热水烫温热,加入到酵母粉中搅匀静置2分钟
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步骤3/12
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盆中称入面粉和细砂糖,倒入牛奶酵母用筷子搅成絮状
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步骤4/12
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再将山药泥加入,继续搅拌,再用手揉成光滑的面团
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步骤5/12
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揉好的面团放温暖处发酵60分钟左右至两倍大,扒开有大孔即可
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步骤6/12
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发酵好的面团取出再案板上排气揉匀,盖保鲜静置20分钟(山药泥加的比较多揉的时候会有细小颗粒散落不影响成品)
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步骤7/12
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静置好的面团揉搓成圆形细长条,
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步骤8/12
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用刀切成一个个小剂子,整形
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步骤9/12
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摆入蒸笼上醒发20分钟,再大火蒸煮,水开后过六七分钟关火,关火后过三四分钟再开盖取出
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步骤10/12
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这么多的材料做了两笼小馒头
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步骤11/12
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刚出锅趁热吃,香甜可口,不知不觉就吃了好多个了,小朋友更是爱吃
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最后一步
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一口一个
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发布于 2020-03-17
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