来自婆婆的家常菜：葱烧小排
我总说婆婆是做闽南菜的一把好手，今天终于要来个地道闽南菜菜谱啦。这道菜在闽南人餐桌上经常出现，也有专门做这道菜的馆子，泉州市区的南俊新街就有一家。吃起来酸甜可口，肉质酥烂，我是很爱啦，话不多说，教程如下：
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步骤1/8
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热锅热油，排骨下锅炸两到三分钟
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步骤2/8
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炸到微微金黄色就可以盛起
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步骤3/8
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原来的油，下锅炸葱，对！你没看错，就是炸我们平时吃的葱花，也是两分钟左右
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步骤4/8
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葱炸软后也一并盛起
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步骤5/8
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炸好的排骨和葱全部倒入高压锅
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步骤6/8
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倒入准备好的4勺陈醋，3勺生抽，2勺白糖，少许盐，再加入一杯水，高压锅压10分钟
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步骤7/8
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出锅的时候排骨颜色就很好看啦，葱颜色变黑了，但是口感很好哦
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最后一步
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最后放上一支今天刚买的迷迭香，完美~没有做过的朋友可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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