好吃到爆的原汁原味穆斯林牛肉馅饼
外皮酥脆，满口留香，正宗清真做法过程！
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步骤1/11
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用50度的水最好是60度以内 稍微有一点烫手的感觉，和面，用筷子搅拌，不能揉面，然后面和水融合在一起之后稍微抹生油，为了避免面干吧，大概醒四个小时。
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步骤2/11
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牛肉，花椒面，姜，酱油拌馅；要包之前再放洋葱，洋葱切好之后用手攥水，以免拌馅的时候洋葱出水份。等洋葱拌到肉馅里后先放生油搅拌最后再放点盐，最后放盐是为了不让洋葱出水，拌油之后再放盐，不容易出水！
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步骤3/11
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把面揉成面团，然后将馅包里面再成团状
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步骤4/11
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包好的团一定要沾油放置一旁，醒一会儿这样不容易露馅。
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步骤5/11
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锅里放生油，中火，待油锅热了然后用手轻轻把包好的面团按扁成饼状
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步骤6/11
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包好馅的面团这样刷油
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步骤7/11
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开始烙
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步骤8/11
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第一次翻面，然后刷油，比中火稍微小一点的火烙
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步骤9/11
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第二次翻面刷油，只翻两次面，最多三次面刷两次油，切忌不能总翻面！
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步骤10/11
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焦黄色准备出锅
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最后一步
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开动喽！再来几瓣蒜就着吃无敌喽！
1一定要用热水和面，如果是一半凉水和一半热水的话面会发硬，直接就用60度以内热水和面最好。
2洋葱一定要用紫圆葱，白色的不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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