蒜苗肉丝炒芽菜~附炒芽菜不出水的秘方
芽菜营养很丰富,可随意与蔬菜搭配。春季芽菜宜与蒜苗搭配;夏季芽菜宜与小葱搭配;秋季宜与韭菜搭配。
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步骤1/10
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胡萝卜,蒜苗切丝备用
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步骤2/10
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鸡胸切丝,加盐糖料酒胡椒粉拌匀至发黏。
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步骤3/10
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再加淀粉拌匀备用
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步骤4/10
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使芽菜不爱出水的小秘方,少量底油加芽菜快速翻炒断生,铲出备用。如果不放胡萝卜,放红甜椒的话,把甜椒跟芽菜一起放炒至断生即可。
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步骤5/10
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少量底油煸炒胡萝卜,把胡萝卜推到锅边。
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步骤6/10
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煸炒肉丝,至变色
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步骤7/10
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把胡萝卜与肉丝拌匀
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步骤8/10
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加蒜苗,加蚝油盐糖胡椒粉炒匀,再加一点点水。
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步骤9/10
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倒入芽菜,快速翻拌炒匀。
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最后一步
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经过处理的芽菜,这样炒出来不爱出水,芽菜吃着很爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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