能喝汤的酸菜鱼(少油低脂二人食)
酸菜鱼能喝汤,今天我就做一个浓汤酸菜鱼,汤鲜美肉嫩爽,为什么是少油低脂,因为油就刚开始放一点,所有料自己炒,也没有加油淋油,所以热量很低哦。这个挺适合上班族小白做的,2个人吃一盆酸菜鱼,仪式感满满,里面加粉丝,真的超级入味,我就喜欢加粉丝,你们可以加点笋片,我不加其他菜怕影响我的鱼鲜味。 毕竟猪肉鸡肉都涨价了,我还是喜欢吃鱼肉,清蒸鱼,麻麻鱼,酸菜鱼等 好了不多说了,开始做吧
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步骤1/17
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超市买的草鱼让工作人员杀好切片,拿回来洗干净
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放入盐,料酒,胡椒粉,蛋清(或者淀粉少许),蛋清最好啦,腌制半小时
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步骤3/17
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超市买的酸菜包
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步骤4/17
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酸菜和泡椒切细备用
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步骤5/17
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把朝天椒和青尖椒,姜,香菜切好备用
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步骤6/17
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我买的龙口粉丝
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步骤7/17
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用开水泡好
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步骤8/17
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腌制好的鱼片和鱼头鱼骨分开,为后面分两次下锅
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步骤9/17
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热锅里放少量的油,大火烧热,加入姜片
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步骤10/17
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放入酸菜和泡椒,一部分尖椒红椒翻炒。
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步骤11/17
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加入开水,锅沸腾加入鱼头鱼骨进去熬汤
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步骤12/17
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熬到汤稍微变白,像我这样就可以啦,大概3-5分钟
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步骤13/17
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放入鱼片
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步骤14/17
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鱼片快好时,马上放粉丝。最后加入盐,鸡精,盐不要太多,酸菜本来咸
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步骤15/17
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最后装盘,先装入粉丝
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步骤16/17
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最后把鱼和汤倒进去,放入剩下的青尖椒和红椒,香菜
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最后一步
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汤还是很白的
最后建议多加点辣,我反正觉得不够辣哦。
喜欢的朋友点赞收藏,明天给你们做粉蒸排骨哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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