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果冻&西米露的做法

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果冻&西米露

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑凉粉 50g

、

白凉粉 50g

、

白西米 100g

、

牛奶 200毫升

、

椰汁 200毫升

、

火龙果半个

、

沃柑 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
20g白凉粉加入1升的冷水搅拌均匀后大火煮开，（喜欢吃甜的可以再加入少许白砂糖一起煮）期间要不断的搅拌以防粘锅，感觉成糊状后关火，放入模具中放凉，可以加入自己喜欢吃的水果，我加的是火龙果和沃柑（可根据自己的喜好加入水果）。
步骤3/6 点击查看大图
黑凉粉如白凉粉的方法复制，附上一张成品图。
步骤4/6 点击查看大图
开始煮西米啦，这个没啥技术含量，就是把西米煮成透明状，期间要不断的搅拌避免粘锅，煮好后浸泡在冷水中过一遍以防粘连就可以了。煮好的西米放凉备用。
步骤5/6 点击查看大图
最后一步调制西米露：煮好的西米露加入牛奶和椰汁，再加入一些自己喜欢吃的水果、糯米小汤圆、最好的果冻也可以加入一些，看个人喜好啦，喜欢吃甜的可以再加入一勺蜂蜜。
最后一步点击查看大图
附上一张成品果冻图片。

小贴士

1.没有什么难度，就是比较费时而已。 2.可以做给小孩和老人吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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