拔丝地瓜
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步骤1/6
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地瓜洗净去皮切滚刀块，不要切的太大，炸不熟，尽量大小都差不多
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步骤2/6
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锅中烧油，油热放一块地瓜试一下冒泡就把地瓜下锅炸，小火慢慢炸
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步骤3/6
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快炸熟开大火炸至变色捞出，用筷子插一下看看熟透没
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步骤4/6
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锅中加入少许水，加入白糖，小火不断搅拌熬糖
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步骤5/6
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这是小泡，等起大泡之后可以先放一块地瓜试试拔丝不，不拔丝再熬一会，倒入地瓜翻炒均匀粘上糖，撒上芝麻出锅即可。
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最后一步
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出锅啦
糖不要熬过了，熬过了就是雪衣糖沙那种了，水熬糖更好操作，不会熬过了发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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