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野蒜饼的做法

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野蒜饼

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春天正是吃野蒜饼的好时节，现挖的野蒜现做现吃，杀菌提高抵抗力。

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10~30分钟

野蒜 3两左右

、

糯米粉 200克左右

、

盐适量

、

鸡蛋 3个

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
野蒜洗净切小段，洒点盐，打上三个鸡蛋
步骤2/6 点击查看大图
倒入糯米粉
步骤3/6 点击查看大图
加水拌匀，水不要一次加的太多，多次加入，避免调的太稀了不好摊饼，也不要太稠，如图就可以了
步骤4/6 点击查看大图
开火，锅内加油，做这个饼不要吝啬油，油热后转小火，盛两勺面糊均匀的铺成饼的形状（别介意我的锅啊，之前烧菜忘记关火就成这样了）
步骤5/6 点击查看大图
等饼定型了就可以翻面了，我用的平底锅，直接掂锅就翻面了，不需要铲子，翻面后继续加入适量的油，宁可油多也不能少了，那样会糊锅的。
最后一步点击查看大图
两面煎成这样就可以了，一定要现做现吃，刚出锅的饼酥脆脆的，可好吃了一个礼拜做几次都不够呢。

小贴士

油不能少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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