自制开胃黄瓜
一些小菜总会占主菜一点地位
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步骤1/10
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准备两根大小均匀的'前男友'
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步骤2/10
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洗净切片
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步骤3/10
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放入无油的盆里加入少许盐腌制,大概30分钟
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步骤4/10
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30分钟后即可看见腌制出来的水分
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步骤5/10
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然后用手把黄瓜挤干,尽力挤(用尽吃奶的力气)
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步骤6/10
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准备配料小米椒,八角,花椒,香叶,蒜,姜,冰糖,酱油,盐
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步骤7/10
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两碗酱油,半碗凉白开,然后加上八角,花椒,香叶,冰糖,盐一起大火煮沸3分钟(沸腾后放置一旁,等待变凉)
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步骤8/10
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找一个玻璃罐,底层先放一层砂糖,然后黄瓜,姜,蒜,辣椒,以此类推重复,直到全部装好(玻璃罐也是无油)
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步骤9/10
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全部装好后,再放入调好的腌汁,盖上一层保鲜膜
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最后一步
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拧上盖子,常温下腌制24小时即可食用
任何一个步骤都要记住不能碰到油,这样的小菜可以保存时间更长,而且不会变质。喜欢吃辣的可以多下几个辣椒,如果是夏天还可以放冰箱,这样吃起来嘎嘣脆又清爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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