鱼香肉丝 — 饭吃三碗根本停不下来
家常味鱼香肉丝,可谓下饭神菜
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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木耳泡发,水开,煮2-3分钟后捞出
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步骤3/14
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肉切丝,放入生抽1小勺,淀粉1勺,料酒1勺,拌匀
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步骤4/14
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葱姜蒜切碎,青笋木耳切丝,干辣椒剪段,花椒装碗备用
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步骤5/14
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将鱼香汁调料所有了调入碗中备用(忘记拍照,只能用这张啦)
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步骤6/14
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锅中入油,油热,倒入葱煎蒜沫,爆香
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步骤7/14
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加入花椒粒、辣椒段,爆香
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步骤8/14
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加入肉丝,炒至九成肉丝颜色变白
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步骤9/14
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加入木耳丝,青笋丝,翻炒一会儿
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步骤10/14
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加入半勺郫县豆瓣酱,翻炒拌匀
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步骤11/14
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加入鱼香汁,大火翻炒、拌匀,至汤汁浓稠,关火
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步骤12/14
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装盘
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1勺有多大,我用的就是第10步骤中装豆瓣酱的勺子,一般我用来喝粥和汤啥的
每个人口味有所不同,根据自己的口味适量增减调料用量哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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