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好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法

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好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢

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❤️咖喱饭❤️ 由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱的制作方法和食用方法多种多样，最有名的是印度、泰国和日本的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，也是家庭美味的代表之一。除了茶以外，咖喱可以说是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。今天和大家分享的是结合了土耳其咖喱和日本咖喱的优点，我特制的咖喱。只要掌握要点，操作很简单！！一起来试试吧！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉（没有特殊要求） 500g

、

土豆 300g

、

胡萝卜 300g

、

洋葱 450g

、

生姜 50g

、

苹果半个

、

香叶 2片

、

盐（腌牛肉用） 4g

、

咖喱粉 15g

、

蕃茄酱 15g

、

黑胡椒 5克

、

咖喱块 70克

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
先切牛肉，切成一口一个的小块对牛肉没有特殊要求，按个人喜好来就可以。我喜欢一半牛腩一半牛里脊，肥瘦搭配口感比较好。牛腩里油脂比较多的部分切除，但不要扔了。有大用处！！切好的牛肉放入盐和黑胡椒腌制。
步骤3/14 点击查看大图
将洋葱、胡萝卜（100g）、苹果、生姜用搅拌机打成泥
步骤4/14 点击查看大图
如果没有搅拌机的可以用搓泥器，将食材搓成泥
步骤5/14 点击查看大图
将牛油放入热锅中，用中火煎出油份
步骤6/14 点击查看大图
取出牛油渣
步骤7/14 点击查看大图
将蔬菜泥倒入油锅中，用中火稍稍翻炒一下
步骤8/14 点击查看大图
倒入牛肉，中火稍稍翻炒一下后盖上盖子。焖5分钟
步骤9/14 点击查看大图
开盖加入咖喱粉和番茄酱，中火稍稍翻炒一下
步骤10/14 点击查看大图
放入切好的土豆和胡萝卜（切乱刀块，大小要均匀）放入水
步骤11/14 点击查看大图
最后放入香叶，盖上盖子小火炖30-45分钟珐琅锅30分钟即可普通锅45分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
开盖后放入咖喱块，小火
步骤13/14 点击查看大图
搅拌均匀，直至咖喱块完全融化为止，关火。
最后一步点击查看大图
趁热享受吧！！

小贴士

1、蔬菜泥顿牛肉，牛肉软化的时间缩短。并且肉香更浓郁 2、加蕃茄酱使咖喱的风味更丰富，提味 3、牛肉、土豆和胡萝卜切得尽可能大小一致。这样食材煮熟后口感才能一致。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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