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肉味的素菜之独面筋

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焦糖味瓜子

独面筋，又叫咕嘟面筋。天津家常菜，做得好有炖肉的味道。快手菜之代表，很下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
油面筋 半斤左右
、
油菜 4-6棵
、
葱沫 少许
、
八角 三个
、
食盐 少许
、
鸡精 少许
、
白糖 少许
、
生抽 少许
、
蚝油 少许
、
水淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜，必须要把面筋浸透。否则后面炒制过程中面筋会把所有的汤和咸味都吸走，菜就没法吃了。必须要让味道浮在面筋表面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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