韭菜鸡蛋饼
喜欢韭菜鸡蛋饼的看过来。头茬韭菜,鲜嫩无比,好吃呀
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步骤1/11
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鸡蛋多多哒
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步骤2/11
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打成蛋液
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步骤3/11
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放入锅中炒熟,油要多一点,再撒一把虾皮混合均匀
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步骤4/11
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韭菜洗净切末放入冷却好的鸡蛋中,加盐和鸡精,及少量的油拌匀。
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步骤5/11
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将600克面团加300克水揉成光滑的面团,醒30分钟
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步骤6/11
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分成50克的小面团
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步骤7/11
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和面成团,分成50克一个的小剂子,取一个面团擀成薄片,中间加上韭菜鸡蛋馅,盖上另外一张面片,压紧边缘
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步骤8/11
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平底锅中刷油,烙至两面如图所示就可以啦
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步骤9/11
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不粘锅耍少许油,烙至两面金黄即可出炉啦
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步骤10/11
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超级柔软好吃,太香了
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最后一步
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看着就很美,哈哈
1.拌馅时为了防止韭菜出水,可以先在切好的韭菜里拌一点油,这样通过油的包裹,可以减少出水,也会更好吃。
2.虾皮放进去真的很好吃,不要去掉,相信我
3.边缘要捏紧,不然烙的过程会漏馅哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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