是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

煎酿豆腐的做法

点击查看大图

煎酿豆腐

浏览 7.3万 · 收藏 376

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

煎酿豆腐是广东省的传统名菜，属于粤菜系，逢年过节都少不了。成品皮韧肉嫩、香滑爽口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐

、

肉泥

、

虾

、

韭黄

、

葱

、

盐

、

鸡精

、

红99火锅底料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、把肉泥、韭黄、葱粒和盐、鸡精拌匀成为馅料；虾剥壳去头去虾线备用。
步骤2/4 点击查看大图
2、老豆腐中间挖一四方小口，放入馅料，顶上再放上虾仁。
步骤3/4 点击查看大图
3、把豆腐用慢火煎至两面金黄色捞出备用。
最后一步点击查看大图
4、留底油，锅内用葱头爆香，放入煎好的豆腐及红99火锅底料，炒匀后倒入少许水，小火慢慢烧制，待入味后将豆腐装盘，勾芡淋上，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

换个做法

煎酿豆腐的相关分类

香椿榆钱香椿炒鸡蛋春笋菠萝咕咾肉竹笋更多

煎酿豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许