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糍粑鱼的做法

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糍粑鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胖头鱼 250g

、

花椒 10粒

、

麻椒 5粒

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好调料
步骤2/5 点击查看大图
把鱼切块，加入花椒，麻椒，生姜碎，大蒜碎，料酒，胡椒粉提前腌制一晚
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的鱼块醒好后，把调料单独存放，鱼块下油锅
步骤4/5 点击查看大图
煎成两面金黄色起锅，要用小火慢慢煎，大火很容易粘锅哦
最后一步点击查看大图
把多余的调料倒入油锅，倒入一勺水，再加一勺生抽，少许糖，倒入鱼块，大火收汤汁起锅时加一勺醋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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