草莓豆腐布丁宝宝辅食食谱的

浏览 11.7万 · 收藏 386

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上奶香浓郁、清新甜美，别看它是滑嫩嫩的，因为我这次改良了一下加入豆腐的原因，口感还不失软糯，这样的布丁不怕娃咀嚼费劲，也不容易被噎到。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 150克

、

草莓 150克

、

牛奶 30克

、

吉利丁片 13克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·内脂豆腐 150克 / 草莓 150克 / 牛奶 30克吉利丁片 13克 / 糖 10克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/11 点击查看大图
先把吉利丁片放入冷水中，浸泡柔软。*吉利丁又称鱼胶或明胶，是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质，如果没有吉利丁片，也可以用等量的吉利丁粉代替。*我建议一定要用冷水浸泡，如果使用温水会影响到凝固能力。没有吉利丁的姐妹，直接跳转至文末，查看其他食材做法。
步骤3/11 点击查看大图
接着洗净草莓，去蒂切成小丁，放入料理机中。*这个季节的草莓很多，比较容易买到。如果不用草莓的话，你们也可以换成其他甜甜软软的水果。
步骤4/11 点击查看大图
料理机内再次加入内脂豆腐、牛奶、糖，将所有食材搅打细腻。*因为豆腐布丁口感的特殊性，所以这次我只建议用软弹的内脂豆腐哦~其他食材都不建议替换。糖的克数根据宝宝的月龄来适量增减就好。
步骤5/11 点击查看大图
搅好的糊糊倒入大碗中，隔热水加热一会儿。*隔水加热的草莓汁不要超过40度，只要能融化吉利丁片就好了。
步骤6/11 点击查看大图
将浸泡好的吉利丁片挤去多余水分，然后放入加热好的草莓汁中。
步骤7/11 点击查看大图
持续搅拌，直至吉利丁片完全融化的状态。
步骤8/11 点击查看大图
然后用滤网过筛一次，直接将草莓汁过滤到模具内。
步骤9/11 点击查看大图
模具上方盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。
步骤10/11 点击查看大图
冷藏完毕后取出，去掉保鲜膜，再倒扣脱模，切成小片。
最后一步点击查看大图
晾至常温状态，就可以给宝宝少吃一些啦~生活再忙，也别忘记定期做一次小甜品，来感受快乐呀！