脆皮蛋卷&蛋筒
小朋友上兴趣班的路上会路过的一家店,门口经常做蛋卷,闻着香味就受不了了哈哈,他们也不是每天都做,所以不是每次路过都有。 后来索性买了蛋饼机,即可以做蛋卷,也可以做冰激凌筒,每每做的时候小吃货都在边上候着……
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步骤1/6
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1.低粉过筛待用2.牛奶和油倒入同一个碗中,再加入糖搅拌均匀。3.倒入整个蛋液(我没有称选了个头大的鸡蛋,更精确话约50克蛋液)搅拌均匀4.倒入过筛后的面粉,搅拌均匀至无颗粒状态5.加入黑芝麻混合均匀
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步骤2/6
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打开炉子中火,蛋卷机放上预热准备好,再开到最小火。用勺子舀一小勺面糊倒入机器中心,压平(30秒后机器翻面,继续30秒,一个时间差不多1分10,我女儿在边上数数)
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步骤3/6
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打开机器上色后马上卷起来,不然很快变硬,卷的时候要带棉手套很烫
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步骤4/6
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同理蛋卷上色后用锥形定型工具卷起来就成为蛋筒了,做好后晾凉
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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