自制内脂豆腐
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步骤1/11
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250g黄豆用清水浸泡10个小时
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步骤2/11
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取一半浸泡好的黄豆放入破壁机内，然后加水到1250ml
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步骤3/11
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用果蔬键打2分钟打成豆浆
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步骤4/11
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之后用纱布过滤，另一部分黄豆同样的操作
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步骤5/11
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豆浆用中小火煮开，边煮边搅拌，避免糊锅，煮开后再煮5分钟，然后关火晾2分钟让豆浆降至80度
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步骤6/11
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另起一个锅放入3g内脂，用30ml清水化开
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步骤7/11
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将晾好的豆浆沿着容器边倒入后静置20分钟即可
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步骤8/11
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这是做好的豆腐脑
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步骤9/11
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将做好的豆腐脑放到豆腐磨具中
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步骤10/11
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然后找个500g的工具压半个小时
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最后一步
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半个小时成品出来了，豆腐小了点，其他的都做豆腐脑了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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