红小豆陈皮汤•感受到了滋养
红小豆饱含了春天的生发,夏天的长大,秋天的成熟,将阳光雨水的滋养,化作一个个豆子,蕴藏着天地能量,无穷的生机。 陈皮,用琼美人儿的话说,开浅层的气滞。 陈皮的“香”就是能量,香气能通身体的孔窍,常常喜欢闻花香,闻蜜香,那一刻,香气进入身体里,会觉得好舒服啊,一种美滋滋的感觉会从心里发出来,那就是“香”的功能,疏散的能量。
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步骤1/4
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先将红豆陈皮清洗干净,浸泡一夜
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步骤2/4
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将浸泡好的红豆陈皮放入锅中,用泡豆子和陈皮的水直接小火烧开,慢煮,新豆20多分钟就会软烂。
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步骤3/4
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待红豆软烂后加入冰糖和白糖,糖化开,关火就可以了。
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最后一步
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吃上一口后,体会了电影'小森林'里面吃上一口那种陶醉。是收获的喜悦还有对大自然的敬畏和感恩红豆的绵软,汤汁的甜香,豆沙的绵和豆皮的硬形成反差,陈皮的香挂在豆皮上,躺在汤汁里,热呼呼的喝上一碗,怎能不享受啊~这种种的融合不就是莫大的滋养!一碗怎么能够呢?还得来一碗!
豆子软烂后再加入糖。
浸泡过的豆子更容易煮软。
白糖和冰糖按个人的喜好添加,所以没有写数量。
白糖又绵又甜,冰糖就像什么呢?像白雪公主,晶莹,清纯甜美,两种糖和在一起,层次感丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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