南乳果香焖鹅
爱吃鹅肉的人,不论怎么做都会觉得好吃。今天做个调料简单,味道比较传统的焖鹅。
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步骤1/10
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鹅肉汆水后沥干水,热锅热油煎至皮色金黄。
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步骤2/10
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把上面写的炒料,放入少油的焖锅内炒香
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步骤3/10
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加入煎过的鹅肉
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步骤4/10
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两块南乳
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步骤5/10
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上面写的调味汁的所有材料,混合,并把南乳撹拌均匀。把调味汁加入锅中,大火煮开后再加入1000ml热水,继续中大火煮15分钟
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步骤6/10
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在煮的间隙,准备好土豆和蒜苗结
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步骤7/10
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之前中大火煮至鹅肉上色后,改用小火,加整土豆和蒜苗结加入锅中,盖上锅盖焖30分钟。
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步骤8/10
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煮好后,大火收汁,并捞出鹅肉放凉斩件。
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步骤9/10
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带有桔皮和南乳香的鹅就可以开吃了
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最后一步
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吸收精华的土豆,软糯好吃!
土豆最好整个煮,这样不容易让汤汁糊掉,而且它融解出的少量淀粉也能起到勾芡的作用,让汁水的浓稠适度!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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