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大蒜包菜回锅肉

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rosejyy2000

从超市买到五花肉，虽然不带皮，还是感到挺满意的，肥瘦相间也均匀，做顿回香肉呗，每回在网上见到回锅肉，怪不得有“饭遭殃”这词儿了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 约200克
、
圆白菜 约200克
、
大蒜 约150克
、
红萝卜 约50克
、
精盐 1大匙
、
蒜头 2粒
、
豆瓣酱 1满大匙
、
甜面酱 1/2大匙
、
辣椒油 1/2大匙
、
黑椒粉 1/3小匙
、
白酒 1大匙
烹饪步骤
小贴士

一、豆瓣酱相对重咸味，一般情况下不用加盐，最好预计到多少豆瓣酱能使菜够咸度也不再加盐或生抽； 二、甜面酱偏甜，炒菜时就不用加糖了； 三、酱不炒不香，把酱炒香能将酱的香气发挥出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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