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红枣全麦馒头的做法

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红枣全麦馒头

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早餐吃全麦馒头，有利于防治糖尿病，使血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，非常有利于预防肥胖和糖尿病。原始麦香馒头，少量添加红枣粒，口感更佳！

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦粉 220克

、

中筋粉 80克

、

白砂糖 5克

、

温水 165克

、

酵母 3克

、

红枣（切碎） 3颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全麦粉+中筋面粉+白砂糖，拌匀
步骤2/9 点击查看大图
65克温水+酵母，融化
步骤3/9 点击查看大图
面粉中加入酵母水+100克温水+温水泡软沥干水份后的红枣，可徒手揉面成团
步骤4/9 点击查看大图
成团后盖上一个盆开始发面一个小时，室温28度最佳
步骤5/9 点击查看大图
一小时后面团呈两倍大，适当揉面，排气定型。可以随意制作自己喜欢的样子
步骤6/9 点击查看大图
馒头成型后，放在蒸锅上不开火，盖上盖子醒发15分钟后开火。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后转中火蒸15分钟，后关火焖5分钟起盖。
步骤8/9 点击查看大图
低脂馒头，喜欢就一起做吧
最后一步点击查看大图
松软可口，春季适宜吃粗粮～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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