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小酥肉的做法

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小酥肉

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今天分享一道超级简单又美味的小酥肉，外酥里嫩，一上桌就被抢光；虽然猪肉的价格一直居高不下，但是依然挡不住我这吃货的心，买了块里脊肉，切一切、腌一腌、炸一炸，金黄酥香超诱人，一盘根本不够吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

花椒碎适量

、

红薯淀粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：里脊肉500克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、花椒碎适量、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
500克里脊肉洗净切细条；
步骤3/13 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁，撒上花椒碎；
步骤4/13 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤5/13 点击查看大图
抓拌均匀腌制一会儿；
步骤6/13 点击查看大图
碗中倒入80克红薯淀粉、打入2个鸡蛋、挤入适量小鲜侣调味汁去腥提鲜，搅拌均匀成面糊；
步骤7/13 点击查看大图
倒入腌制好的里脊肉条中，充分抓拌均匀，准备入锅炸；
步骤8/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至5成，放入肉条炸至定型；
步骤9/13 点击查看大图
定型后转大火，炸至金黄熟透；
步骤10/13 点击查看大图
色味俱佳，看着就想吃；
步骤11/13 点击查看大图
捞出装盘即可；
步骤12/13 点击查看大图
喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，鲜辣下饭；
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，吃一口就爱上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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