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茄子炒肉的做法

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茄子炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

长茄 3根

、

葱 3根

、

红米椒 2个

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材^_^
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗净切块，加盐腌制20分钟^_^
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切薄片^_^
步骤4/9 点击查看大图
葱切段，姜切丝，蒜切末，红米椒切段^_^
步骤5/9 点击查看大图
腌过的茄子挤去水份，起锅热油7分热放入茄子炸微黄，捞出沥油^_^
步骤6/9 点击查看大图
热锅将五花肉炒出油至金黄色，装盘备用^_^
步骤7/9 点击查看大图
起锅热油爆香姜蒜红米椒^_^
步骤8/9 点击查看大图
加入茄子翻炒，再加料酒，生抽继续翻炒^_^
最后一步点击查看大图
最后加入葱段炒匀即可食用^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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